La Ferme de la Tremblay - ONOBIO: Fruits et légumes bio à Paris

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La Ferme de la Tremblay

Mai 21, 2021

Comme vous avez pu le constater, une partie de nos fromages sont produits à la Ferme de la Tremblay. Mais savez-vous pourquoi ?

La Ferme de la Tremblay a été créée en 1967 et propose aujourd’hui des fromages fermiers de vache et de chèvre.

Elle possède un écosystème autonome, pérenne et sain qui les a motivés à adopter le modèle de l’agroécologie s’inspirant de la forêt de Rambouillet.

C’est une ferme qui maîtrise l’ensemble des étapes de la production de ses fromages fermiers, depuis la culture de fourrages en Agriculture Biologique jusqu’à l’affinage, en passant par l’élevage des bêtes jusqu’à la fabrication de ses fromages issus du lait de la ferme.

Mais ce n’est pas tout !

En plus de gérer toutes les étapes de fabrication, la Ferme de Tremblay prend en compte la protection et l’entretien des sols, de la forêt et même de la production de sa propre énergie et le recyclage des déchets de l’exploitation par le biais d’un méthaniseur.

En 2020, la certification BIO prend la place de l’agriculture biologique ce qui engage la Ferme de la Tremblay sur une longue date de respecter le bien-être animal, les agriculteurs et l’environnement. En 2020, cette ferme a également été certifiée B-Corp.

Nous avons le plaisir de travailler avec une ferme pionnière et engagée, en adéquation avec notre philosophie.

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