Blanc - Château de Nages / Vieilles Vignes - ONOBIO: Fruits et légumes bio à Paris Fruits bio & légumes bio
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Blanc – Château de Nages / Vieilles Vignes

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Bouteille de vin blanc Chateau de Nages.

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100 % Bio ou "Direct Producteur"

En plein cœur d’une zone Natura 2000 (réseau européen de zones naturelles protégées), ce magnifique vignoble est conduit en agriculture biologique. Nous sommes engagés à préserver notre écosystème et à alléger notre empreinte. En alliant le savoir-faire ancestral aux techniques modernes et avec un respect absolu du sol, nous luttons aussi pour l’enrichissement de la faune et de la flore indigènes, signe de l’amélioration de notre écosystème. Cette démarche Bio a le mérite d’exprimer la sensibilité à la nature qui nous anime. Mais nous avons aussi conscience qu’il faut toujours garder un esprit critique. Par exemple, la recherche d’une alternative au cuivre reste essentielle car l’utilisation de ce métal lourd est un non-sens écologique.Notre vignoble fait la part belle aux cépages rhodaniens. La Syrah excelle dans nos terroirs. Le Grenache est réservé aux sols plus maigres qui tempèrent son exubérance naturelle. Quant au Mourvèdre il apporte une complexité épicée et éclatante. Pour les blancs, certaines parcelles du terroir ont une prédilection pour la Roussanne qui procure aux vins leur grande richesse aromatique. L’association du Grenache Blanc donne une note minérale, empreinte d’originalité.Fiche Technique Cuvée Vieilles vignes blanc:Ce terroir magique donne des vins naturellement exubérants. Notre famille le travaille de façon à favoriser la fraîcheur et l’équilibre. Sa signature Rhodanienne rappelle les plus beaux crus du sud de notre belle vallée.ROBE : Jaune brillant aux reflets verts NEZ : Notes de fruits jaunes mûrs, de fleurs (acacia, rose, verveine) et de vanille. BOUCHE : Soyeuse en attaque, charnue et pleine de fruits. Finale longue, dynamique avec une touche de salinité. Garde : s’apprécie dès maintenant ou à garder 3 ansServir à 10 – 12°C Accord Mets/Vin : fromages viandes mer potager herbes cuisson sauces desserts chèvre laguiole volaille ris de veau porc calamars lotte turbot poireau asperges avocat estragon gingembre thym poché marinière grillé crème béarnaise mangue

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