Le citron bergamote
Le citron bergamote se trouve au croisement entre une orange amère et un citron. C’est un agrume qui a la forme d’une orange et comme le citron c’est un puissant antioxydant.
Il a une saveur acidulée et un léger goût de bergamote.
Il peut s’utiliser à la place du citron en préparation pâtissière, pour agrémenter une compote ou en jus sur des poissons.