Recette : Crumble de chou-fleur - ONOBIO: Fruits et légumes bio à Paris

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Recette : Crumble de chou-fleur

Avr 2, 2021

Avec les beaux jours qui arrivent, voici une petite recette de Crumble de chou-fleur !

Le chou-fleur est classé parmi les légumes les moins caloriques. Cependant, il est riche en vitamines B et C ainsi qu’en fibres. C’est un aliment dont il serait dommage de se priver !

1. Lavez et coupez le chou-fleur en bouquet.

2. Faites-le cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3. Egouttez-le et mettez le dans un plat à gratin allant au four.

4. Préchauffez votre four à 210°C.

5. Poêlez les lardons sans ajouter de matières grasses et dispersez les sur le chou-fleur.

6. Fouettez les œufs dans un saladier et ajoutez la crème, du sel et du poivre. Puis, versez le mélange dans le plat.

7. Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts : la farine, la chapelure, le fromage râpé et le beurre mou dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

8. Emiettez le crumble dans le plat.

9. Enfournez pendant 20 minutes et le tour est joué !

Bonne dégustation ! laughing

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