Recette : Pennes aux artichauts et parmesan - ONOBIO: Fruits et légumes bio à Paris

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Recette : Pennes aux artichauts et parmesan

Mai 10, 2021

L’artichaut est une fleur comestible à la saveur fine et garnit les tables au printemps et à l’été. Délicate et généreuse, la chair de l’artichaut est gorgée d’antioxydants.

Voici une recette à base d’artichauts :

 

  1. Faire cuire les pâtes dans une casserole.
  2. Eplucher et hacher l’ail, nettoyer et ciseler le persil. Couper les cœurs d’artichauts en morceaux
  3. Faire revenir l’ail et les cœurs d’artichauts dans une poêle jusqu’à coloration.
  4. Saler, poivrer et ajouter le persil dans la poêle, mélanger et réserver.
  5. Une fois les pâtes cuites, verser les dans un plat en y ajoutant les cœurs d’artichauts. Ajouter le parmesan, puis mélanger et déguster !
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