Recette : Poêlée de panais - ONOBIO: Fruits et légumes bio à Paris

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Recette : Poêlée de panais

Mar 22, 2021

Qu’est ce que le panais ?

C’est un légume racine ancien, alcalinisant, riche en glucides, en fibres, en antioxydants, en vitamines B9 ainsi qu’en potassium.

De saveur sucrée, il se déguste cru, rapé, associé à d’autres crudités. Cuit, il peut se faire en purée, en chips, gratiné ou sauté. 

Notre recette du jour : la poêlée de panaislaughing

1. Lavez et épluchez les légumes puis coupez les en bâtonnets. Emincez l’oignon et écrasez l’ail.

2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle à feu doux puis ajoutez les bâtonnets de légumes et mélangez bien pour les enrober d’huile d’olive.

3. Stoppez la cuisson quand les légumes sont dorés, salez, poivrez et ajoutez les épices. Le plat est prêt !

Bonne dégustation ! smile

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